콘크리트 조각이 왜..? 日 색다른 디저트 선봬

일본에 독특한 비주얼을 자랑하는 디저트가 인기다.

데일리 메일은 26일(현지시간) 일본에서 ‘그레이(Gray)’이라고 불리는 디저트가 인기라고 밝혔다. 그레이는 부서진 콘크리트 조각처럼 생겼다. 이는 도쿄 로얄 파크 캔버스 긴자8(Royal Park Canvas – Ginza 8) 호텔 안에 있는 ‘오푸스 레스토랑(Opuses restaurant)’에서 판매중이다.

그레이는 피스타치오와 검은깨 머랭 조각들을 얹어 만든 아이스크림이다. 손님들은 “콘크리트처럼 보이지만 실제로는 매우 맛있다”, “

벽지 같다” 등의 반응을 보였다. 또 다른 사람은 그레이 디저트 사진을 트위터에 공유했고, 몇몇 사용자들이 벽지를 벗겨내는 사진으로 장난스럽게 답했다.

오푸스 레스토랑은 그레이를 만드는 것은 꽤 많은 기술과 시간이 든다고 밝혔다. 그러면서 샴페인 한 잔과 함께 디저트를 맛보는 것을 추천했다. 그레이는 세트 메뉴며, 치즈 타르트, 캬라멜 머랭, 빵, 차 등과 함께 나온다.

오푸스 레스토랑은 미슐랭 가이드 도쿄 1스타를 수상한 나마이 유스케(Namai Yusuke) 셰프가 관리·감독하는 곳으로 미식가들이 많이 찾는다. 도쿄 긴자(Ginza)의 화려한 야경을 즐길 수 있는 테라스 레스토랑으로도 인기가 높다.

글=지세희 여행+ 인턴기자
감수=홍지연 여행+ 기자

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