실버·MZ 다 잡았다…국내산 가을 대표 식재료 담은 ‘구절판’의 정체

N서울타워와 숭례문 품은 ‘뷰맛집’ 더 22 남대문 베이커리에서 한국적 정취가 살아있는 구절판 애프터눈 티 세트를 선보였다.

전국을 대표하는 가을 제철 식재료로 맛과 멋을 동시에 다 잡은 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔의 ‘어텀 딜라이트 세트’는 MZ 세대부터 나이 지긋한 어르신 취향까지 다 만족시키면서 흥행을 이어가고 있다.

10월 31일까지 가을 시즌 한정으로 선보이는 더 22 남대문 베이커리의 ‘어텀 딜라이트(Autumn Delights) 세트’는 △무화과 △알밤 △사과 △배 △홍시 등 가을의 풍요로움을 대표하는 제철 식재료로 만든 디저트로 구성했다.

디테일의 완성은 담음새에 있다. 한국 전통의 미가 깃든 자개 장식 구절판에 디저트를 제공해 보는 즐거움까지 챙겼다. 구절판 세팅은 특히 외국인들에게 반응이 좋다고.

더 22 남대문 베이커리의 안다연 셰프는 이번 애프터눈 티 세트를 위해 국내산 제철 식재료를 가지고 5가지 디저트를 새롭게 개발했다. 여기에 이정인 바리스타가 준비한 2가지 웰컴 드링크를 곁들여 풍성한 디저트 한상차림을 완성한다.

구절판 한가운데는 필라델피아 티라미수 반죽 안에 달콤한 홍시 조각을 넣고 홍시 본연의 아름다운 모양을 그대로 살린 ‘청도 홍시 티라미수’가 자리한다.

티라미수 주변으로는 △무화과와 피스타치오로 맛을 낸 ‘영암 무화과 레이어 케이크’ △조린 알밤의 식감이 살아있는 ‘공주 알밤 몽블랑’ △상큼한 사과 조림을 넣은 ‘청송 사과 롤’ △카라멜 아몬드 크림에 나주 배 콩포트를 넣고 구운 ‘나주 배 타틀렛’이 예쁘게 담겨 제공된다.

웰컴 드링크로는 부드럽고 달콤한 ‘블랙 바닐라 밀크티’, 은은한 국화차와 싱그러운 무화과가 어우러지는 ‘화과수 아이스티’를 주비했다. 웰컴 드링크를 다 마시면 달콤한 디저트와 궁합이 좋은 아메리카노를 추가로 제공한다.

네이버에서 어텀 딜라이트 세트를 예약하면 10% 할인을 받을 수 있다. 프로모션 기간은 10월 31일까지로 매일 오후 2시부터 오후 6시까지 이용이 가능하다. 이용하려면 3일 전 예약이 꼭 필요하다.

호텔 관계자는 “한국의 가을이 선사하는 제철 식재료 본연의 풍미와 향을 오롯이 담아낸 이색적인 디저트와 음료 메뉴를 구성했다”며 “고객에게 아름다운 계절의 미학을 눈과 입을 통해 경험할 수 있는 특별한 기회”라고 밝혔다.

코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔은 기존에 이그제큐티브 플로어 라운지(귀빈층 라운지)로 운영되던 호텔 최고층인 22층을 전체 리뉴얼해 지난 5월 12일 더 22 남대문 베이커리를 오픈했다.

더 22 남대문 베이커리는 한국 고유의 미학을 현대적으로 재해석한 코리안 모더니즘(Korean Modernism)을 테마로 한 프리미엄 베이커리 카페다.

통유리창을 통해 서울 대표 랜드마크 N서울타워(남산타워)와 숭례문을 감상할 수 있어 내국인은 물론 외국인 여행객 사이에서도 ‘뷰 맛집’으로 입소문 났다.

홍지연 여행+ 기자