[여행+맛] 지중해 바다만큼 시원하고 매력까지 넘치는 튀르키예 여름 미식[여행+맛] 지중해 바다만큼 시원하고 매력까지 넘치는 튀르키예 여름 미식 제철 채소·올리브유로 차린 여름 음식 한상 메이하네 해산물부터 마라시 돈두르마까지 튀르키예의 여름은 눈으로만 즐기는 계절이 아니다. 싱그러운 제철 채소와 향긋한 허브, 신선한 해산물, 여기에 올리브유가 어우러진 음식까지 맛봐야 제대로다. 때문에 미식은 튀르키예 여행에서 빼놓을 수 없다. 특히 여름에는 지중해와 에게해 연안에서 생산하는 신선한 농산물과 해산물이 더욱 풍성해진다. 토마토와 오이, 가지, 주키니, 피망 같은 채소는 물론이고 올리브유와 허브를 활용한 음식이 식탁을 가득 채운다. 차갑게 즐기는 수프와 샐러드, 전통 음료, 바닷가에서 맛.......
10년 이상 베트남 미식 문화에 집중한 셰프가 선보이는 특별한 요리10년 이상 베트남 미식 문화에 집중한 셰프가 선보이는 특별한 요리 포시즌스 리조트 남하이 ‘라 센’, 새 다이닝 제시 히스 고든 총괄 셰프 철학 반영…미식 문화 확장 “베트남은 세대를 거쳐 축적된 지식이 만들어낸 풍부한 미식 문화를 지니고 있다.” 20년 넘게 글로벌 무대에서 셰프 활동을 벌여온 히스 고든(Heath Gordon) 포시즌스 리조트 남하이의 시그니처 레스토랑 ‘라 센(Lá Sen)’ 총괄 셰프는 베트남 음식에 대해 이같이 말했다. 히스 고든 셰프는 호주, 중동, 아시아에서 활약한 셰프로, 10년 이상 베트남 미식 문화에 집중해왔다. 그는 ‘라 센(Lá Sen)’에서 베트남 전통 요리를 기반으로 한 새로운 컨템포러리 다이닝 콘셉트.......
호텔로는 부족해…음식이 머무는 곳을 바꾼다 ‘홀리데이 홈’ 급부상부킹닷컴이 ‘아·태 홀리데이 홈 미식 트렌드 리서치(Taste of Home Asia Pacific)’ 결과를 공개했다. 아시아·태평양 지역 여행객 8000여 명을 대상으로 진행한 이번 조사를 통해 부킹닷컴은 “음식이 홀리데이 홈(Holiday Home)을 선택하는 핵심 요소로 부상했음을 보여준다”고 분석했다. 여행객은 이제 단순히 숙박 공간을 찾는 데서 그치지 않는다. 직접 요리를 하고, 현지 음식을 맛보며, 가족이나 친구와 식사를 함께 즐길 수 있는 자유를 원한다. 홀리데이 홈은 이러한 니즈를 충족시키며 빠르게 주목받고 있다. 음식이 여행을 바꾼다…홀리데이 홈 인기 비결 조사 결과, 음식은 실제로 여행객들의 행동을 바꾸는 주요 요인으로 나타났다.......
책 한 권과 함께하는 맛있는 여행 [여행+책]여행의 테마가 점차 다양해지고 있다. 액티비티의 즐기며 짜릿함을 느끼고 싶은 사람부터 일상에서 잠시 벗어나 휴식하고자 하는 사람까지, 개인이 여행에서 추구하는 매력이 저마다 다르기 때문이다. 미식 여행도 그중 한 가지다. 신선하고도 독특한 재료로 요리한 음식을 맛보며 여행객은 입안 가득 행복을 느낄 수 있다. 그렇다고 미식 여행이 단순히 미각의 즐거움만을 제공하는 것은 아니다. 여행객은 요리를 맛보며 해당 […]
"SNS에도 없다" 최고 음식과 와인, 미식 여행지 이어 만든 620㎞ 역대급 먹방 여행길, 어디?프랑스가 미식 국가라는 것은 상식으로 통한다. 와인과 치즈, 유네스코 유산으로 지정한 바게트를 포함해 수많은 빵과 디저트부터 정찬 요리까지 전 세계 사람들이 미식을 탐하러 프랑스를 찾는다. 그렇다면 프랑스 사람이 꼽는 진짜 미식 여행지는 어디일까. 리옹 거리의 밤풍경 / 사진=홍지연 여행+ 기자 정답은 오베르뉴 론 알프(Auvergne Rhone Alpes) 지역의 중심도시 리옹(Lyon)이다. 로마 시대 만들어진 도시 리옹은 […]
세상 맛있는 거 다 모였네... 취향 맞춤 호주 미식 로드에들레이드 한도프 독일 마을. /사진= 남호주 관광청 이민의 국가로도 손꼽히는 호주는 다양한 문화와 역사가 숨 쉬고 있는 대표적인 다문화주의 국가다. 역사적으로도 호주는 18세기 신규 이민자들이 도착하기 전에 이미 250개 이상의 원주민 언어가 존재했을 만큼 오래전부터 다채로운 문화가 형성돼 왔다. 호주에선 즐길 수 있는 음식도 다채롭다. 한국, 일본, 중국, 태국 등 아시아 대표 음식부터 유럽, […]
세계 여행 떠날 수 있는 마카오 리조트… 이번엔 미식이다마카오 코타이 섬에 새로운 리조트가 들어섰다. 영국 런던을 모티브로 한 런더너 마카오는 샌즈 차이나(Sands China Ltd)가 샌즈 코타이 센트럴 (Sands® Cotai Central) 복합 리조트를 영국을 테마로 재해석한 곳이다. 기존 프랑스 파리를 모델로 한 파리지앵 마카오, 이탈리아 베니스를 재해석 한 베네치안 마카오에 이어 마카오에 세 번째로 들어선 작은 유럽이다. 지난 2021년부터 단계적 개장을 거친 후 2년간의 […]
1억7000만원 내면 우주에서 코스 요리 먹을 수 있다내년부터 성층권에서 코스 요리를 즐길 수 있다. 최근 CNN은 프랑스 기업 제팔토(Zephalto)가 출시한 상품인 ‘비행 풍선 셀레스트(Celeste)를 타고 즐기는 코스 요리’를 소개했다. 우주 비행 풍선 셀레스트 / 사진=제팔토 공식 홈페이지 캡쳐 제팔토는 프랑스 전직 항공 교통 관제사인 빈센트 파레 다티에스(Vincent Farret d’Astiès)가 2016년에 창립한 신생 우주여행 기업이다. 셀레스트(Celeste)는 제팔토가 제작한 비행 풍선으로 우주의 초입 […]
2023년 세계 최고의 미식 여행지로 선정된 이탈리아의 ‘이곳’가는 곳마다 맛집이라는 이탈리아에서 최고의 미식 여행지로 로마가 뽑혔다. 지난 25일 영국 매체 타임아웃(TimeOut)은 트립어드바이저(TripAdvisior)의 조사 결과에 따라 2023년 세계 최고의 음식 여행지를 이탈리아 로마라고 밝혔다. 트립어드바이저는 2023 세계 최고의 미식 여행지 목록(‘Travellers’ Choice: Best of the Best’)의 1등을 차지한 로마의 음식 중 소꼬리 스튜, 아티초크(artichokes) 튀김, 파스타, 젤라또 등을 맛봐야 할 로마의 음식으로 선정했다. 다음으로 순위를 차지한 곳은 현대 유럽 문명의 발상지이자 지중해의 보석이라고 불리는 […]
[여행+맛] 지중해 바다만큼 시원하고 매력까지 넘치는 튀르키예 여름 미식 [여행+맛] 지중해 바다만큼 시원하고 매력까지 넘치는 튀르키예 여름 미식 제철 채소·올리브유로 차린 여름 음식 한상 메이하네 해산물부터 마라시 돈두르마까지 튀르키예의 여름은 눈으로만 즐기는 계절이 아니다. 싱그러운 제철 채소와 향긋한 허브, 신선한 해산물, 여기에 올리브유가 어우러진 음식까지 맛봐야 제대로다. 때문에 미식은 튀르키예 여행에서 빼놓을 수 없다. 특히 여름에는 지중해와 에게해 연안에서 생산하는 신선한 농산물과 해산물이 더욱 풍성해진다. 토마토와 오이, 가지, 주키니, 피망 같은 채소는 물론이고 올리브유와 허브를 활용한 음식이 식탁을 가득 채운다. 차갑게 즐기는 수프와 샐러드, 전통 음료, 바닷가에서 맛.......
10년 이상 베트남 미식 문화에 집중한 셰프가 선보이는 특별한 요리 10년 이상 베트남 미식 문화에 집중한 셰프가 선보이는 특별한 요리 포시즌스 리조트 남하이 ‘라 센’, 새 다이닝 제시 히스 고든 총괄 셰프 철학 반영…미식 문화 확장 “베트남은 세대를 거쳐 축적된 지식이 만들어낸 풍부한 미식 문화를 지니고 있다.” 20년 넘게 글로벌 무대에서 셰프 활동을 벌여온 히스 고든(Heath Gordon) 포시즌스 리조트 남하이의 시그니처 레스토랑 ‘라 센(Lá Sen)’ 총괄 셰프는 베트남 음식에 대해 이같이 말했다. 히스 고든 셰프는 호주, 중동, 아시아에서 활약한 셰프로, 10년 이상 베트남 미식 문화에 집중해왔다. 그는 ‘라 센(Lá Sen)’에서 베트남 전통 요리를 기반으로 한 새로운 컨템포러리 다이닝 콘셉트.......
호텔로는 부족해…음식이 머무는 곳을 바꾼다 ‘홀리데이 홈’ 급부상 부킹닷컴이 ‘아·태 홀리데이 홈 미식 트렌드 리서치(Taste of Home Asia Pacific)’ 결과를 공개했다. 아시아·태평양 지역 여행객 8000여 명을 대상으로 진행한 이번 조사를 통해 부킹닷컴은 “음식이 홀리데이 홈(Holiday Home)을 선택하는 핵심 요소로 부상했음을 보여준다”고 분석했다. 여행객은 이제 단순히 숙박 공간을 찾는 데서 그치지 않는다. 직접 요리를 하고, 현지 음식을 맛보며, 가족이나 친구와 식사를 함께 즐길 수 있는 자유를 원한다. 홀리데이 홈은 이러한 니즈를 충족시키며 빠르게 주목받고 있다. 음식이 여행을 바꾼다…홀리데이 홈 인기 비결 조사 결과, 음식은 실제로 여행객들의 행동을 바꾸는 주요 요인으로 나타났다.......
책 한 권과 함께하는 맛있는 여행 [여행+책] 여행의 테마가 점차 다양해지고 있다. 액티비티의 즐기며 짜릿함을 느끼고 싶은 사람부터 일상에서 잠시 벗어나 휴식하고자 하는 사람까지, 개인이 여행에서 추구하는 매력이 저마다 다르기 때문이다. 미식 여행도 그중 한 가지다. 신선하고도 독특한 재료로 요리한 음식을 맛보며 여행객은 입안 가득 행복을 느낄 수 있다. 그렇다고 미식 여행이 단순히 미각의 즐거움만을 제공하는 것은 아니다. 여행객은 요리를 맛보며 해당 […]
"SNS에도 없다" 최고 음식과 와인, 미식 여행지 이어 만든 620㎞ 역대급 먹방 여행길, 어디? 프랑스가 미식 국가라는 것은 상식으로 통한다. 와인과 치즈, 유네스코 유산으로 지정한 바게트를 포함해 수많은 빵과 디저트부터 정찬 요리까지 전 세계 사람들이 미식을 탐하러 프랑스를 찾는다. 그렇다면 프랑스 사람이 꼽는 진짜 미식 여행지는 어디일까. 리옹 거리의 밤풍경 / 사진=홍지연 여행+ 기자 정답은 오베르뉴 론 알프(Auvergne Rhone Alpes) 지역의 중심도시 리옹(Lyon)이다. 로마 시대 만들어진 도시 리옹은 […]
세상 맛있는 거 다 모였네... 취향 맞춤 호주 미식 로드 에들레이드 한도프 독일 마을. /사진= 남호주 관광청 이민의 국가로도 손꼽히는 호주는 다양한 문화와 역사가 숨 쉬고 있는 대표적인 다문화주의 국가다. 역사적으로도 호주는 18세기 신규 이민자들이 도착하기 전에 이미 250개 이상의 원주민 언어가 존재했을 만큼 오래전부터 다채로운 문화가 형성돼 왔다. 호주에선 즐길 수 있는 음식도 다채롭다. 한국, 일본, 중국, 태국 등 아시아 대표 음식부터 유럽, […]
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1억7000만원 내면 우주에서 코스 요리 먹을 수 있다 내년부터 성층권에서 코스 요리를 즐길 수 있다. 최근 CNN은 프랑스 기업 제팔토(Zephalto)가 출시한 상품인 ‘비행 풍선 셀레스트(Celeste)를 타고 즐기는 코스 요리’를 소개했다. 우주 비행 풍선 셀레스트 / 사진=제팔토 공식 홈페이지 캡쳐 제팔토는 프랑스 전직 항공 교통 관제사인 빈센트 파레 다티에스(Vincent Farret d’Astiès)가 2016년에 창립한 신생 우주여행 기업이다. 셀레스트(Celeste)는 제팔토가 제작한 비행 풍선으로 우주의 초입 […]
2023년 세계 최고의 미식 여행지로 선정된 이탈리아의 ‘이곳’ 가는 곳마다 맛집이라는 이탈리아에서 최고의 미식 여행지로 로마가 뽑혔다. 지난 25일 영국 매체 타임아웃(TimeOut)은 트립어드바이저(TripAdvisior)의 조사 결과에 따라 2023년 세계 최고의 음식 여행지를 이탈리아 로마라고 밝혔다. 트립어드바이저는 2023 세계 최고의 미식 여행지 목록(‘Travellers’ Choice: Best of the Best’)의 1등을 차지한 로마의 음식 중 소꼬리 스튜, 아티초크(artichokes) 튀김, 파스타, 젤라또 등을 맛봐야 할 로마의 음식으로 선정했다. 다음으로 순위를 차지한 곳은 현대 유럽 문명의 발상지이자 지중해의 보석이라고 불리는 […]