#jw메리어트동대문 (2 Posts)
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당근부터 참외까지…호텔 셰프 6인이 한 코스를 만든 이유 호텔 셰프들이 직접 코스를 짜고 와인까지 고른 다이닝이 열렸다. 한 레스토랑에서 여러 셰프의 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 자리였다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 뉴욕 스테이크하우스 BLT 스테이크가 지난 6월 26일 단 하루 와인 디너 ‘셰프 나이트(Chefs’ Night)‘를 열었다. 호텔을 대표하는 셰프 6인이 각자의 대표 메뉴와 요리 철학을 하나의 코스로 풀어낸 체험형 다이닝이었다. 총주방장을 포함해 각 레스토랑 헤드 셰프들이 코스별 메뉴를 직접 내놓으며 서로 다른 스타일과 개성을 하나의 흐름으로 연결했다. 인기 메뉴를 그저 나열하는 방식 대신 셰프 각각의 경험과 대표 요리를 통해 BLT 스테이크의 정체성을 입체적으로....... -
호텔 회원권 하늘의 별따기? … 한정판 멤버십 풀렸다 슈퍼리치가 모이는 ‘사교의 장’ 하면 어디가 떠오르는가 소위 그들만의 리그라 부르는 그곳에는 의외로 땀방울이 넘쳐난다. 피트니스 클럽, 그것도 특급호텔 안에 있는 짐이 바로 그곳이다. 특급호텔 피트니스는 회원을 철저하게 소수 정예로만 운영한다. 이 때문에 시설만이라도 구경하겠다는 문의 전화가 빗발치기도 한다는 것이 업계의 전언이다. 최근 특급호텔 회원권 품귀 현상이란 말이 나오고 있다. 호텔업계에 따르면 서울 강북권 […]