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여수서 세계 섬 음식 맛본다…올가을 미식가들 몰린다는 축제 [페스티벌 플러스] 전남광주 여수 여행이 미식으로 한층 풍성해질 전망이다. 국내 섬 음식은 물론 세계 여러 나라의 섬 요리까지 한자리에서 맛볼 수 있는 축제가 오는 9월 여수에서 펼쳐진다. 여수는 계절마다 다른 밥상을 차리는 곳으로 유명하다. 여름 내내 밥상을 지키던 갯장어 ‘하모’는 8월 말이면 마지막 기름기를 올린다. 뼈로 우린 육수에 살짝 데치면 붉던 살점이 하얀 꽃처럼 피어난다. 이 하모 데침회는 8월까지가 가장 맛있고 9월 중순이 지나면 살맛이 뚝 떨어진다. 지금이 올여름 하모를 맛볼 마지막 기회다. 하모가 지고 나면 8월 중순부터 살이 오른 전어가 그 자리를 이어받는다. 여기에 새콤한 서대회무침과 알이 꽉 찬 게장백반, 아삭한 돌산.......