프랑스 전통 케이크부터 K-디저트까지
호텔마다 개성 살린 크리스마스 케이크
딸기·초콜릿은 기본, 호텔가 선보인 먹는 예술품
크리스마스가 코앞으로 다가왔다. 거리마다 반짝이는 연말 분위기가 도시를 물들인다. 호텔들은 연말을 맞아 화려한 비주얼과 다채로운 맛의 크리스마스 케이크를 출시했다.
소피텔 앰배서더 서울
소피텔 앰배서더 서울은 프랑스 전통 케이크인 부시 드 노엘, 페스티브 케이크, 초콜릿 컬렉션을 마련했다. 부시 드 노엘 ‘라 부쉬 일루미나시옹’은 파리 가로등을 형상화했다. 바닐라 시트, 가나슈, 샹티 크림의 조화가 돋보인다. 산딸기 봉봉 초콜릿으로 상큼함을 더했다. 크기에 따라 7만~10만 원까지 선택할 수 있다.
크리스마스 시즌 케이크(8만원)는 딸기, 녹차, 헤이즐넛 등 5가지 맛으로 준비했다. 캔들, 장난감 병정, 썰매 모양의 초콜릿 컬렉션도 내놨다. 20일까지 예약할 수 있고 16일~25일까지 판매한다.
파크하얏트 서울
파크 하얏트 서울은 두 가지 케이크로 연말 분위기를 채운다. 겨울밤 크리스마스트리를 형상화한 ‘사일런트 나이트 트리 케이크'(13만원)는 화려한 금빛 장식이 돋보인다. 생딸기와 마스카포네 크림으로 풍미를 더했다.
차이콥스키 ‘호두까기 인형’의 ‘꽃의 왈츠’에서 영감을 얻은 ‘발레 앙 루즈 무스 케이크'(11만원)는 붉은색과 초록색의 조화가 매력적이다. 꽃과 동화 속 크리스마스 장식으로 완성도를 높였다.
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 ‘윈터 위시 리스트’테마로 케이크를 선보였다. 대표 케이크 ‘위시 휠'(35만원)은 실제 움직이는 대관람차를 구현했다. 하얀 초콜릿으로 만든 대관람차 아래에는 두바이 초콜릿, 유자 진저, 슈톨렌, 뱅쇼, 카페 캐러멜을 담았다. 550개 한정 생산한다. 겨울옷을 입은 ‘윈터 아이 베어'(15만원)는 호텔 시그니처 곰 인형을 재해석했다. 예약은 30일까지며 수령 48시간 전까지 주문해야 한다.
노보텔 앰배서더 동대문
노보텔 앰배서더 동대문은 크리스마스 케이크 3종을 판매한다. 크리스마스 대표 케이크 ‘부시 드 노엘'(6만3000원)은 초콜릿 시트 속 산딸기 잼이 숨어있다. 달콤한 크림 위로 초콜릿을 두르며 깊은 맛을 더했다.
‘화이트 크리스마스 딸기 케이크'(6만9000원)는 제철 딸기를 가득 올렸다. 하트 모양 ‘러블리 자도르'(7만3000원)는 딸기와 달콤한 크림, 견과류가 어우러졌다. 31일까지 호텔 카페 베이커리 더 델리에서 만날 수 있다.
반얀트리 클럽 앤 스파 서울
반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 베이커리 브랜드 몽상클레르가 인기 케이크 4종을 크리스마스 한정으로 내놨다. 14일부터 25일까지 판매한다. 시그니처 ‘노엘 세라비'(6만8000원)는 고소한 피스타치오와 새콤한 베리가 조화를 이룬다 ‘노엘 후레즈'(8만원)는 바닐라 커스터드 크림과 달콤한 딸기를 올렸다. ‘슈미네'(7만3000원)는 커피 맛이 감도는 케이크에 레몬과 캐러멜 향을 더했다. ‘네쥬'(7만3000원)는 라임, 블루베리, 카시스로 맛을 표현했다.
워커힐 호텔앤리조트
워커힐 호텔앤리조트는 겨울 숲을 담은 ‘루미에르 포레스트 케이크'(28만원)를 소개했다. 21일부터 25일까지 선보인다. 하얀 눈꽃나무 위로 반짝이는 구슬 장식이 빛난다. 중앙에는 초콜릿으로 빚은 회전목마가 자리했다. 케이크 속에는 워커힐 시그니처 딸기 크림이 숨어있다.
서울드래곤시티
서울드래곤시티가 크리스마스 선물을 모티브로 한 케이크 6종을 펼친다. 25일까지 알라메종 델리와 메가 바이트에서 만날 수 있다. 크리스마스 장식구를 닮은 ‘불 드 노엘'(9만원)은 라즈베리, 망고, 딸기 세 가지 맛을 한꺼번에 즐길 수 있다. 산타 모자를 형상화한 ‘보네 드 노엘'(7만원)은 바닐라와 초콜릿 두 가지 맛으로 구성했다. 소량 구매를 위한 조각 케이크 5종도 판매한다. 케이크는 수령일 기준 2일 전까지 예약해야 한다.
권효정 여행+ 기자
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