#하와이호텔 (2 Posts)
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“파인다이닝 줄고 이곳 뜬다” 베테랑 셰프가 말한 하와이 미식 변화 [호텔 체크人] 미국 하와이 호놀룰루 중심에 위치한 르네상스 호놀룰루 호텔& 스파의 레스토랑 ‘세라(SERA)’가 새로운 수장을 맞이했다. 하와이 미식계를 대표하는 20년 경력 베테랑, 제레미 시게카네(Jeremy Shigekane) 총괄 셰프다. 그의 커리어는 뉴욕과 샌프란시스코에서 시작한다. 불리, 카페 그레이, 리츠칼튼 하프문 베이 등 미식 최전선에서 실력을 닦은 그는 “재료와 기술 중심으로 음식을 바라보는 관점을 배웠고 사람을 이해하는 법도 배워 팀을 이끄는 데 큰 도움이 됐다”고 말했다. 이후 하와이로 무대를 옮긴 시게카네 셰프는 더 로열 하와이안, 카할라 호텔의 호쿠스에서 핵심 역할을 맡으며 입지를 굳혔다. 최근까지는 자신의 이름을 내....... -
하와이 가성비 호텔 와이키키 반얀 vs 와이키키 리조트 호텔 장단점 비교 환율이 폭등하는 요즘, 하와이 와이키키 해변 인근의 호텔 가격을 마주하면 한숨부터 나오기 마련이다. 특히 4인 가족이라면 1박에 100만 원은 우스운 것이 현실이다. 이 때문에 합리적인 예산으로 최고의 만족을 뽑아낼 수 있는 '가성비 호텔' 경쟁이 치열하다. 수많은 호텔 중에서도, 한국인 여행객들에게 꾸준히 거론되는 두 곳의 3성급 호텔이 있다. 바로 '애스톤 앳 더 와이키키 반얀(Aston at the Waikiki Banyan)'과 '와이키키 리조트 호텔(Waikiki Resort Hotel)’이다. 비슷한 가격대, 와이키키 해변까지 도보로 이동 가능한 훌륭한 입지를 갖췄지만, 직접 투숙해보니 두 호텔의 장단점이 명확했다. 맨 뒤에 한.......