인도네시아 우붓은 발리의 문화와 예술이 집약된 도시다. 논밭과 열대 숲, 힌두 사원이 공존하는 이 도시에서 현지인들의 일상을 가장 가까이 들여다볼 수 있는 방법은 현지 음식을 먹는 것이다. 관광객을 위해 차려진 식당이 아니라 현지인들이 매일 찾는 각기 다른 매력과 특색을 지닌 우붓 대표 현지 맛집 세 곳을 소개한다.
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01 와룽 폰독 마두 Warung Pondok Madu |
레스토랑 외관 / 사진=권효정 여행+ 기자
발리 우붓에서 몽키 포레스트 인근을 걷다 보면, 현지 정취와 현대적인 편안함이 나란히 앉아 있는 식당 하나를 만나게 된다. 와룽 폰독 마두(Warung Pondok Madu)다. ‘와룽(Warung)’은 인도네시아어로 가족이 운영하는 소규모 식당을 뜻한다. 이름처럼 2016년 문을 연 이래, 현지인에게 인기있는 동네 맛집이다.
레스토랑 내부 / 사진=권효정 여행+ 기자
호불호 갈릴 일 없는 깊은 풍미의 바비큐를, 부담 없는 가격에 먹을 수 있어서다. 덥고 습한 발리 날씨를 생각하면 빠질 수 없는 조건이 하나 더 있다. 에어컨이다. 우붓의 식당 상당수가 자연 친화적인 오픈 구조로 냉방 시설을 갖추지 않은 반면, 와룽 폰독 마두는 시원한 실내에서 쾌적하게 식사할 수 있다. 청결한 내부와 창밖으로 보이는 우붓 거리 풍경까지 더해지면 여행 중간 잠깐 앉아 숨을 고르는 공간으로도 손색없다.
이곳은 인도네시아 전통 음식과 서양 음식, 비건 음식 등 다양한 메뉴가 있어 선택의 폭이 넓다는 것이 장점이다. 특히 추천하는 메뉴는 바비큐 돼지갈비(Pork Ribs BBQ, 이가 바비)다. 셰프들은 발리 전통 방식 그대로, 장작불 앞에서 8시간에서 10시간을 버텨가며 고기를 굽는다. 덕분에 포크를 댈 것도 없이 결대로 흩어지는 육질, 속까지 스며든 스모크 향. 수제 바비큐 소스는 달콤하면서도 짭짤한 감칠맛을 내는데, 고소한 지방의 맛과 맞물리면서 밸런스가 잘 잡힌다.
미고랭과 바베큐 폭립 / 사진=권효정 여행+ 기자
가장 권하는 조합은 폭립에 나시고랭(Nasi Goreng, 볶음밥)이나 미고랭(Mie Goreng, 볶음면)을 함께 주문하는 것이다. 음료도 판매한다. 신선한 현지 재료를 쓰는 만큼 아보카도 주스나 과일 스무디의 완성도도 높다. 비건 메뉴와 서양식 선택지도 갖추고 있어 취향이 서로 다른 일행과 와도 좋다.
와룽 폰독 마두는 맛도 맛이지만 가격도 합리적이다. 다양한 메뉴를 즐길 수 있음에도 불구하고 가격이 비교적 저렴해 가족 단위의 방문객들에게도 인기가 많다. 음료도 주스부터 과일 스무디, 커피까지 두루 갖췄다. 창가에 앉아 식사하는 것도 좋은 방법이다. 와룽 폰독 마두는 매일 오전 8시부터 오후 11시까지 운영한다.
와룽 폰독 마두의 또 다른 매력은 그들이 사용하는 재료의 신선함이다. 모든 고기와 채소는 현지에서 직접 조달한다. 셰프들은 전통 발리 레시피를 따르면서도 현대적인 요리 기법을 접목했다. 이곳에서 제공하는 바비큐 소스와 양념은 모두 수제라고 한다.
Jl. Jatayu Tebesaya, Peliatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 인도네시아
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02 피손 우붓 카페 Pison Ubud |
카페 외관 / 사진=권효정 여행+기자
카페 외관 / 사진=권효정 여행+기자
피손 우붓 카페는 시드니에서 영감을 받아 만들어졌다. 맛있는 커피 맛과 활기찬 분위기로 현지인들 사이에서 입소문을 타며 관광객들에게도 유명해졌다. 피손 우붓은 발리 전역에서 유명한 카페 체인으로, 우붓 지점은 그중에서도 특히 인기가 많다.
피손 우붓은 인도네시아 두 번째 지점이다. 우붓 중심부에 위치한 피손 우붓 카페는 상징적인 논밭의 멋진 전망으로 독특한 분위기를 자랑한다. 현지인을 포함해 외관 자체가 몽환적이라 지나가는 많은 사람의 발길이 이어지고 있다. SNS에서 화제를 모으며 인생샷 건지는 우붓 카페로도 사랑받고 있다. 카페는 규모가 꽤 큰 편이지만 분위기 만큼은 정갈하고 아늑하다. 고즈넉한 분위기에서 커피를 즐기고자 하는 여행객들의 욕구를 충족시켜준다.
카페 내부 / 사진=권효정 여행+기자
피손 우붓에서는 일식 덮밥부터 시그니처 메뉴인 오리 튀김과 따뜻한 그릴 폭찹까지 맛있는 세계 각국의 요리를 즐길 수 있다. 무성한 녹지로 둘러싸인 공간에서 편안함을 느낄 수 있으며, 실내와 야외에 모두 자리가 있다. 인기 좌석은 논 뷰를 바라볼 수 있는 야외 자리다. 웨이팅은 기본이며, 그만큼 많은 이들이 찾는 인기 장소다. 점심시간이 한참 지난 후에 찾아갔는데도 30분 정도 대기가 있는 상태였다. 다행히 대기하면서 앉아서 기다릴 수 있었다.
카페 내부/ 사진=권효정 여행+기자
피손 우붓은 오전 7시부터 오후 10시까지 운영한다. 아침부터 저녁까지 다양한 식사와 음료를 제공한다. 시그니처 브런치 메뉴로는 에그 베네딕트(Eggs Benedict)와 스매쉬드 아보카도(Smashed Avocado)가 있다. 저녁에는 ‘로스트 치킨(Roasted Chicken)’과 ‘비프 스테이크(Beef Steak)’ 같은 요리가 인기를 끌고 있다. 이곳의 디저트 메뉴도 맛있기로 유명하다. 특히 치즈케이크와 브라우니는 꼭 맛봐야 할 아이템이다.
피손 우붓의 또 다른 매력은 독특한 칵테일 메뉴다. ‘피손 스페셜’로 불리는 커피 칵테일은 많은 방문객들에게 인기를 끌고 있다.
Jl. Raya Pengosekan Ubud No.10X, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 인도네시아
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03 몽키 케이브 에스프레소 우붓 Monkey Cave Espresso Ubud |
메뉴와 주문받는 곳 / 사진=권효정 여행+ 기자
몽키 케이브 에스프레소 우붓(Monkey Cave Espresso Ubud)은 작은 카페로, 관광객들뿐만 아니라 현지인들에게도 많은 사랑을 받고 있다. 간단한 간식이나 핫도그가 생각난다면 이곳을 추천한다. 몽키 포레스트와 가까워 관광 후에 들르기 좋은 위치에 있다. 몽키 케이브 에스프레소 우붓은 핫도그와 커피로 유명하다. 신선한 재료와 독특한 조리법으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있다.
맛집 내부 / 사진=권효정 여행+ 기자
몽키 케이브 에스프레소 우붓은 2층 규모의 작은 건물에 자리 잡고 있다. 아랫층에서는 핫도그와 커피를 판매하고 위층에서는 앉아서 식사할 수 있다. 클래식한 스타일의 핫도그부터 독창적인 맛을 더한 핫도그까지 다양한 메뉴가 준비돼 있다. 각 핫도그는 신선한 재료와 수제 소스로 특별한 맛을 자랑하며, 이에 따라 많은 방문객들이 찾는 메뉴다.
맛집 내부와 과카몰리 핫도그 / 사진=권효정 여행+ 기자
이 카페는 아늑한 분위기와 더불어 핫도그에 대한 주인의 자부심이 대단하다. 주인이 추천하는 시그니처 핫도그는 오리지널 핫도그와 과카몰리 핫도그였다. 내부는 현대적이면서도 따뜻한 느낌을 주며, 2층에서는 우붓의 아름다운 경관을 감상할 수 있다. 아침 일찍부터 저녁 늦게까지 운영해 언제든지 들러서 커피 한 잔과 함께 휴식을 취할 수 있다. 커피는 현지에서 직접 로스팅한 원두를 사용해 신선하고 깊은 맛을 자랑한다.
몽키 케이브 에스프레소 우붓은 월요일부터 일요일까지 오전 7시부터 오후 5시까지 운영한다. 바쁜 여행 일정 속에서도 이곳에서의 한적한 시간을 즐기며 피로를 풀기에 안성맞춤이다. 늦은 오후 이곳을 방문했는데 현지인들은 퇴근 시간에 맞춰 몽키 케이브 에스프레소 우붓 카페를 들러 핫도그를 이곳에서 즐기고 있었다.
Jl. Monkey Forest, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 인도네시아
글, 사진=권효정 여행+ 기자
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