매년 여름 호텔 디저트의 상징처럼 자리 잡은 망고 빙수가 익숙하다면, 올해는 감각적이고 창의적인 호텔 빙수에 눈을 돌릴 때다. 메리어트 산하 호텔들이 멜론, 복숭아, 배 같은 제철 과일은 물론, 스테비아 토마토, 커피 등 평소 흔히 보기 힘든 식재료를 활용해 시그니처 빙수를 선보인다. 여름의 더위를 잊게 해줄 색다른 풍미의 빙수들을 소개한다.
코트야드 메리어트 서울 남대문 ‘멜론 빙수’
코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔 2층 ‘모모 라운지’에서는 오는 8월 31일까지 여름 한정 ‘멜론 빙수’를 운영한다. 통멜론 속을 파내 멜론과 신선한 제철 과일을 가득 채워 시원함과 달콤함을 동시에 담았다. 아이스크림, 인절미, 연유, 통팥을 함께 곁들여 식감과 맛을 더했다. 방문 하루 전까지 네이버 사전 예약할 경우 5% 할인 혜택도 제공한다. 호텔 2층에 위치한 모모 라운지는 22층 천장까지 일직선으로 뻥뚫린 아트리움 구조다. 유리 천장에서 자연광이 들어와 인증샷 남기기에도 좋다.
JW 메리어트 호텔 서울 ‘페어펙트 딜라이트 빙수’
JW 메리어트 호텔 서울이 제주 애플망고 빙수와 함께 배를 주재료로 만든 ‘페어펙트(Pear-fect) 딜라이트 빙수’를 출시했다. 아삭한 배에 라임과 시나몬을 더해 산뜻하고 달콤한 여름 맛을 완성했다. 위에는 달콤하게 조린 배와 시나몬 크림, 시나몬 시가 스틱을 더했다. 계피 향이 은은하게 퍼지고, 차가운 얼음 위로 배의 풍미가 깔끔하게 번진다. 한입 머금는 순간 배 특유의 아삭한 식감이 먼저 전해지고, 부드러운 크림이 그 뒤를 채운다. 서로 다른 식감이 대조를 이루며 여름 빙수의 재미를 살린다. 더 라운지 트로피칼 글로우 여름 애프터눈 티 세트와 함께 네이버 예약 시 10% 할인도 받을 수 있다. ‘페어펙트 딜라이트 빙수’는 오는 9월 14일까지 판매한다. JW 메리어트 호텔 서울 8층에 위치한 ‘더 라운지’에서 매일 오후 12시부터 9시까지 주문 가능하다.
코트야드 메리어트 수원 ‘팟(POT) 빙수’
코트야드 메리어트 수원은 돌솥을 활용한 ‘팟(POT) 빙수’ 시리즈를 선보인다. 색색의 신선한 과일과 우유 얼음을 비빔밥처럼 조합한 ‘비빔팟 빙수’는 눈꽃 우유 얼음 위에 다채로운 과일과 과즙이 어우러진다. ‘인절미 팟빙수’는 고소한 인절미와 쫀득한 식감으로 완성했다.
대구 메리어트 호텔 ‘스테비아 토마토 빙수’
대구 메리어트 호텔 라운지 & 바는 스테비아 토마토를 활용한 ‘스테비아 토마토 빙수’를 내놨다. 부드러운 우유 얼음 위에 알록달록한 스테비아 토마토를 듬뿍 올려 상큼함을 더했다. 기존의 달콤함과는 또 다른 건강한 여름 맛을 경험할 수 있어 특별한 빙수를 찾는 이들에게 제격이다.
르메르디앙 서울 명동 ‘오솔레일 빙수 with 일리’
르메르디앙 서울 명동이 올여름을 겨냥해 시즌 한정 빙수를 내놨다. 호텔 4층에 위치한 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’에서 선보이는 ‘오솔레일 빙수 with 일리’다. 이름처럼 ‘따스한 태양 아래’를 뜻하는 오솔레일을 콘셉트로 삼았다. 이탈리아 프리미엄 커피 브랜드 ‘일리(ILLY)’와 협업해 클래식 아포가토를 빙수로 풀어냈다. 총 세 가지로 구성된다. 아포가토 쇼콜라테 빙수, 망고 버블티 빙수, 클래식 빙수다. 각 빙수에 기본 컨디먼트가 함께 제공돼 취향에 따라 조합할 수 있다. 가장 눈에 띄는 메뉴는 아포가토 쇼콜라테 빙수다. 부드러운 우유 얼음에 생초콜릿과 초코 크럼블을 더했다. 빙수 위에 올린 초콜릿 컵 안에 아이스크림을 담아, 여기에 일리 에스프레소를 부어 먹는 방식이다. 달콤 쌉싸름한 풍미가 클래식 아포가토를 빙수로 옮겨놓은 듯하다. 달고나, 수제 팥, 연유 시럽도 함께 나온다. 르미에르에서만 맛볼 수 있는 한정 메뉴다.
여의도 메리어트 호텔, ‘복빙수’
메리어트 이그제큐티브 아파트먼트(여의도 메리어트 호텔) 내 내 레스토랑 ‘파크카페’가 여름 한정 디저트 ‘복빙수’를 선보인다. 판매 기간은 8월 31일까지다. 복빙수는 부드러운 우유 얼음 위에 충북 영동에서 재배한 복숭아를 통째로 올렸다. 한 입 베어 물면 신선한 과즙과 은은한 단맛이 그대로 퍼진다. 호텔 디저트지만 가격은 다른 호텔 빙수와 비교해 합리적인 편이다.
권효정 여행+ 기자
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