韓 최연소 미쉐린 셰프가 있는 그곳…프랑스 거장들이 서울행 택한 이유페스타 바이 충후 갈라 디너 개최 최연소 스타 셰프, 한불 미식 잇다 식재료로 이어진 한불 셰프 인연 원물 본질 살린 미식 철학 공유 국내 최연소 미쉐린 스타 셰프와 프랑스 미식계 거장들이 한자리에서 만난다. 오는 8월 27일과 28일 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 대표 레스토랑 ‘페스타 바이 충후’에서 갈라 디너가 열린다. 미쉐린 가이드 서울 1스타 레스토랑 '제로컴플렉스' 오너 셰프이자 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 '페스타 바이 충후'를 이끄는 이충후 셰프가 자리를 마련했다. 파트너는 프랑스 파리 근교 일드프랑스의 레스토랑 겸 농장 게스트하우스 '르 두아예네(Le Doyenné)'다. 제임스 헨리(James.......
호텔 밖에서 만나는 가성비 5성급 셰프 런치 코스특급호텔은 도심 속 다양한 지역에서 외식업장을 운영한다. 중요한 비즈니스 미팅이나 모임 장소를 찾을 때, 호텔까지 가기 어렵다면 주목할 것. 특급 호텔 셰프 레시피, 운영 노하우를 그대로 경험할 수 있는 레스토랑을 찾아보자. 일식·중식 등 호텔 셰프만의 스타일을 그대로 느낄 수 있다. 01 조선호텔앤리조트 야마부키(YAMABUKI) 모트32(MOTT 32) 조선호텔앤리조트가 운영하는 일식당 ‘야마부키(YAMABUKI)’와 중식당 ‘모트32(MOTT 32)’는 다양한 […]
'아까워서 어떻게 먹지?!' 올봄 호텔 인증샷은 벚꽃 테마로 만든 디저트와 음료로낮 기온이 10도를 훌쩍 넘으면서 제법 봄기운이 느껴진다. 이제 곧 본격적으로 남쪽부터 봄꽃 소식이 들려올 참이다. 매화·개나리·진달래 등 다양한 봄꽃이 있지만 가장 인기 있는 것은 벚꽃이다. 봄을 맞아 호텔 업계에서는 벚꽃을 모티프로 다양한 음료와 디저트를 출시하고 있다. 제주 뷰맛집에서 맛보는 미쉐린 셰프의 벚꽃 디저트 그랜드 하얏트 제주는 미쉐린 3스타 레스토랑 출신 조나단 총괄 파티시에가 만든 […]
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